Tea Cianci e “Nicchie di Puglia”: l’e-commerce che seleziona i migliori prodotti tipici pugliesi

13 Dicembre 2021 0 Di Cristiana Lenoci

La Puglia vista con gli occhi del cuore di un pugliese che per anni ha vissuto lontano, ha qualcosa di particolare, di poetico, di inspiegabile a parole. C’è chi, come Tea Cianci, chef appassionata di cucina pugliese fin dalla tenera età, riesce quotidianamente a trasmettere l’amore per la sua terra attraverso la selezione e la scelta di prodotti tipici locali.

Il sito e-commerce “Nicchie di Puglia”, da lei realizzato e gestito, è una vetrina pugliese diversa da tutte le altre. Basta dare un’occhiata per accorgersi che nulla è lasciato al caso: il design, il packaging, la descrizione dei singoli prodotti, l’attenzione per la selezione degli ingredienti, scelti tra quelli più genuini e naturali.

C’è la Puglia migliore, nei prodotti che il sito propone a clienti e rivenditori. E sono già tanti, quelli che hanno scelto il marchio “Nicchie di Puglia” da inserire nel proprio punto vendita o locale.

“Ogni singolo cliente o rivenditore viene selezionato sulla base di precisi requisiti e caratteristiche. Il nostro intento è proprio quello di mostrare il lato migliore della Puglia, quello delle eccellenze gastronomiche. Gli stranieri vanno matti per la cucina pugliese, che è apprezzata in tutto il mondo. Dalla mia esperienza a Roma, dove ho vissuto e lavorato per circa 17 anni, ho capito che la Puglia te la porti dentro sempre e ovunque. Quindi ho pensato di omaggiare la mia terra con questo progetto web”, racconta Tea, che è originaria di Cerignola (Fg), la “patria” dell’oliva da tavola più buona del mondo: la Bella di Cerignola.

“Mi interfaccio soprattutto con il mercato estero e con quello del Centro-Nord dell’Italia. Il mio cliente tipo è assai esigente e attento alla qualità degli ingredienti, a lui non devo spiegare perché i prodotti che propongo costano leggermente di più di quelli che si trovano nella grande distribuzione o su altri siti e-commerce made in Puglia”, prosegue.

In questo periodo, in particolare, sono molto richieste le box regalo. Donare un po’ di Puglia a chi è lontano è sicuramente un gesto assai gradito e diffuso.

“Ho notato che i pugliesi che vivono lontano avvertono molto la mancanza dei prodotti della loro terra, per cui soprattutto durante le festività cercano di non far mancare a tavola quello che ricorda tradizioni culinarie del paese in cui sono nati e cresciuti”, dice Tea.

I prodotti “Nicchie di Puglia” hanno un quid di particolare che Tea invita a scoprire. “Ho cercato il più possibile di lasciare i sapori inalterati e privi di sofisticazioni. Per fare questo ho conosciuto personalmente ogni produttore, ho toccato con mano la sua realtà e condiviso i suoi principi etici e professionali”.

Ogni produttore di “Nicchie di Puglia” ha una sua storia, che Tea ha scelto di raccontare attraverso i prodotti.

Dietro ogni prodotto c’è un pezzetto di Puglia che merita di essere raccontato e spiegato a chi in Puglia non c’è mai stato o sogna di andarci. “E’ questa la mia missione”, conclude Tea, che mostra sorridente un nutrito elenco di contatti in attesa di entrare nella grande famiglia di “Nicchie di Puglia”.