Un altro dolce tipico pugliese che piace tanto è il biscotto cegliese, originario appunto di Ceglie Messapica: ecco come si prepara.
Burrata, storia di un amore tutto pugliese
La Puglia è sinonimo di “Buona Cucina” e per quanto si possa dire, è la burrata uno dei prodotti più amati e apprezzati dagli italiani e dal mercato estero. Della forma di una nuvola, candida, liscia e morbida, la burrata è velocemente divenuta popolare in tutta Italia e poi nel mondo, come uno dei più… Continue Reading
La Puglia e l’arte antica di conservare i pomodori appesi: la’nzerta
Fra le tradizioni culinarie pugliesi ce n'è una che consiste nella conservazione di pomodori appesi: si chiama lan'zerta e permette di mantenere più a lungo i pomodori.
Olio di oliva: storia e origini di un’eccellenza pugliese
Una delle eccellenze pugliesi è l'olio: origini, tipologie, caratteristiche e le dritte su come riconoscere quello "vero" e non contraffatto
Pasticciotto Leccese: l’indiscusso protagonista della tradizione salentina
Uno dei dolci tradizionali pugliesi più amati è senza dubbio il pasticciotto leccese.
Menù di Pasqua in Puglia: è festa anche a tavola
In Puglia le tradizioni si rispettano anche a tavola: ecco il menù tipico di Pasqua.
Colomba pasquale: ha origini milanesi, ma la terza migliore in Italia è pugliese
Un pasticciere foggiano ha vinto il riconoscimento per la terza colomba più buona d'Italia: Andrea Barile. Ecco origini e ricetta del tipico dolce pasquale.
