Arriva dal Salento il miele più buono d’Italia

Ha il colore splendente del sole, tutta la dolcezza e l’eleganza del Salento. Parliamo del miele pugliese di fieno greco decretato il miele del Sindaco 2019: a candidarlo il Sindaco della Città del Miele della Puglia Melendugno, a produrlo l’apicoltore Pierluigi Petrachi. Il Premio, giunto quest’anno alla sua nona edizione, è l’unico concorso italiano dedicato… Continue Reading


Cozze arraganate: Quando una ricetta pugliese conquista il mondo della cucina – Storia e Ricetta

Le cozze arraganate sono una tipica ricetta pugliese. In questa splendida ragione, grazie ai tanti allevamenti, le cozze sono uno degli alimenti principali delle aree costiere, e questa è una delle ricette più conosciute. Tale specialità pugliese indica le cozze ripiene e gratinate al forno e la loro preparazione non è affatto complicata. Andiamo, dunque, a… Continue Reading