Un dolce tipico pugliese, per la precisione di Altamura, provincia di Bari: ecco come si preparano le Tette delle Monache.
Sotto l’ombrellone dei baresi non possono mancare i carboidrati
Se le migliori guide da cibo per i tipi da spiaggia consigliano cibi leggeri come riso, cous cous, quinoa o farro conditi con verdure fresche o grigliate accompagnati da centrifugati di frutta o verdura, o infusi di karkadè, a Bari il pranzo sotto l’ombrellone diventa una cosa seria: Che sia in teglia o in una… Continue Reading
Cocktail in Puglia: come è cambiato il bartender pugliese
Il bartender pugliese: come è cambiato nel tempo e le nuove prospettive occupazionali.
Frisa Salentina: lo spuntino pugliese più sprint dell’estate
In Salento le frise sono specialità antichissime sempre attuali e gustose: ecco origini e curiosità di questo alimento.
La Farinella di Putignano: Una tradizione che in pochi ricordano.
La Farinella entra di diritto tra i prodotti tradizionali pugliesi più antichi. Questo alimento veniva utilizzato nel passato dai contadini e ancora oggi si produce grazie ad orzo e ceci tostati con sapienza e ridotti in polvere: è così che, con l’aggiunta di un po’ di sale, si ottiene la farina integrale detta Farinella. In antichità si realizzava utilizzando semplicemente l’orzo e alcune testimonianze narrano… Continue Reading
La Paposcia più buona d’Italia è di Vico del Gargano: ingredienti e ricetta pugliese
Una ricetta tipica del Gargano che conquista il palato di tutti: la paposcia può essere condita in vari modi ed è sempre buonissima.
Mozzapella- PugliaStreetfood : L’estate? é tutta da vivere in spiaggia, ma … con i nostri prodotti freschi
1415 seguaci, una pagina facebook sempre aggiornata ed un’idea da 100 e lode: Stiamo parlando di Mozzapella- PugliaStreetfood, CASEIFICIO “SAN MARCO” DI TARANTO, CHE QUEST’ESTATE PORTA I SUOI FORMAGGI IN SPIAGGIA, A BORDO DI UN APECAR. Un’idea fresca e originale che sta compiacendo centinaia di turistici alla ricerca di MOZZARELLA, SCAMORZA BIANCA O AFFUMICATA, STRACCIATA… Continue Reading
