Foggia: Corso di Degustazione Birra di 1° Livello

1 Gennaio 2020 0 Di Cristiana Lenoci

Ami la birra e vorresti conoscerla meglio? Ti appassiona la professione di degustatore e vorresti intraprendere questo interessante percorso? Frequentando il corso di Degustazione Birra primo livello promosso da REEBERS TAP ROOM di Foggia, in sole dieci lezioni avrai la possibilità di esplorare a 360° il mondo della birra nei suoi aspetti più reconditi e sconosciuti.

Il percorso formativo, realizzato in collaborazione con CNA Foggia e Unionbirrai, è il primo tassello che conduce all’acquisizione del titolo di “Degustatore UBT” (Unionbirrai Beer Tasters). Il costo dell’intero corso è davvero vantaggioso: 270 euro (meno di 30 euro ad appuntamento). E’ prevista anche la degustazione di 4 birre con accompagnamento di “prelibatezze” tipiche pugliesi.

Il Calendario delle Lezioni e il dettaglio dei singoli Appuntamenti

Le lezioni del Corso di Degustazione Birra si terranno nei seguenti giorni: 9-16-23-30 Gennaio; 6-13-20-27 Febbraio; 5-12 Marzo.

Ecco gli argomenti delle singole lezioni nei dettagli.

Presentazione di UB e UBT: chi siamo e cosa facciamo per la tutela, promozione, valorizzazione e diffusione della cultura della birra artigianale indipendente italiana

Storia della birra: come nasce la bevanda più antica del mondo e la sua evoluzione nel tempo

Materie prime e produzione: Il processo di produzione della birra e le materie prime che la creano, con visita in birrificio dove toccare con mano i luoghi in cui la birra vede la luce

Degustazione e analisi della birra 1 e 2: la fisiologia dei sensi, la compilazione della scheda di degustazione descrittiva Unionbirrai, analisi visiva e olfattiva, analisi gustativa e retrolfattiva

Geografia della birra, Gran Bretagna, Irlanda e USA: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Geografia della birra, Belgio: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Geografia della birra, Germania, Rep. Ceca e nord Europa: passato, presente e futuro della birra nel mondo

Italia, 20 anni di rivoluzione brassicola: dall’egemonia dell’industria al Marchio di tutela Indipendente Artigianale, l’avvento della birra artigianale in Italia fra normativa, tradizione e innovazione, la mano del birraio come simbolo della craft revolution nostrana

Servizio e conservazione della birra: conservare e servire le birre correttamente per valorizzarle. Modalità di servizio con esempi pratici

Cena didattica di abbinamento: teoria e pratica dell’abbinamento cibo-birra.

I posti sono limitati.

Infotel: +39 393 283 3473 (Manila)

Indirizzo di posta elettronica: corsidegustazione@unionbirrai.it