Luoghi, Storie, Percorsi di vita in Terra del Sud
Il 2 Novembre ricorre la Commemorazione dei Defunti. In alcune zone della Puglia, come la provincia di Foggia, per questa…
I mesi autunnali sono caratterizzati dalla presenza delle castagne, frutti che si trovano anche in alcune zone della Puglia. Oltre…
Passeggiando per le campagne pugliesi, soprattutto nei terreni più aridi, duri e compatti, è facile incontrare la Portulaca, un’erba spontanea…
Nei mesi di Settembre e Ottobre, in Puglia, maturano le mele cotogne. Questi frutti particolari, a metà tra una mela…
La tradizione pugliese è ricca di dolci preparati per varie occasioni e ricorrenze: la maggior parte di essi ha origini…
Le ricette tramandate a voce di solito iniziano tutte con questa frase “ questa è una vecchia ricetta di mia…
In Puglia sono tanti i forni e panifici che seguono il metodo di lavorazione tradizionale per ottenere gli scaldatelli artigianali.…
Molto utilizzato nella cucina tradizionale pugliese, il vincotto è un condimento che si ottiene dal mosto d’uva cotto. Per produrre…
La zona garganica, in Puglia, è rinomata anche per la produzione di agrumi. Oltre al limone “Femminello” tipico ( di…