Luoghi, Storie, Percorsi di vita in Terra del Sud
Le cozze arraganate sono una tipica ricetta pugliese. In questa splendida ragione, grazie ai tanti allevamenti, le cozze sono uno…
Il termine Ferragosto deriva dalla locuzione latina Feriae Augusti (riposo di Augusto) indicante una festività istituita dall’imperatore Augusto nel 18 a.C. che si aggiungeva alle già esistenti festività cadenti nello…
La parmigiana di melanzane, anche melanzane alla parmigiana o semplicemente parmigiana, è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con passata di pomodoro, basilico, aglio e…
La Farinella entra di diritto tra i prodotti tradizionali pugliesi più antichi. Questo alimento veniva utilizzato nel passato dai contadini e ancora oggi si produce grazie…
Sabrina Vasciaveo, autrice e blogger di Foggia, ci racconta il suo progetto editoriale e la sua avventura nel web.
In passato la raccolta delle erbe spontanee era appannaggio dei contadini: ecco quello che ci hanno tramandato.
La Puglia è sinonimo di “Buona Cucina” e per quanto si possa dire, è la burrata uno dei prodotti più…
La chef pugliese Tea Cianci pubblica il suo libro di esordio, nel quale insegna a mixare sapientemente sapori antichi e metodi nuovi di cottura.
Un abbraccio di pasta Farina, olio, sale e semi di finocchio: questa è per molti, la ricetta della felicità, che…