Luoghi, Storie, Percorsi di vita in Terra del Sud
In Puglia sono tanti i forni e panifici che seguono il metodo di lavorazione tradizionale per ottenere gli scaldatelli artigianali.…
Molto utilizzato nella cucina tradizionale pugliese, il vincotto è un condimento che si ottiene dal mosto d’uva cotto. Per produrre…
La zona garganica, in Puglia, è rinomata anche per la produzione di agrumi. Oltre al limone “Femminello” tipico ( di…
Arriva dal Salento una gustosa ricetta tipica da preparare proprio in questi mesi estivi. Si tratta della Pitta di patate.…
Anche in Puglia, come in altre zone d’Italia, il giorno di San Giovanni (24 Giugno) la tradizione vuole che si…
Anche se l’amarena (prunus ceranus) si presenta simile al frutto della ciliegia, in realtà è diversa sia per le proprietà…
In provincia di Bari c’è un paese, Altamura, rinomato in tutta Italia e non solo per una sua tipicità: il…
La rucola (Eruca Sativa) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Crucifere. La si può trovare facilmente nei terreni…
C’è una pianta spontanea che popola i campi di alcune zone della Puglia (in particolare la Capitanata), nel periodo primaverile.…